lunes, 10 de mayo de 2010

Nubes - Golosinas



Ingredientes:
- 1 sobre de gelatina neutra
- 1 sobre de gelatina de fresa
- 200 ml de agua
- 1 cucharadita de azúcar vainillada
- 200g de azúcar
- Azúcar glass

Preparación:
En un cazo calentamos el agua.Cuando el agua esté caliente añadimos el azúcar y la gelatina neutra.Una vez bien disuelta la gelatina incorporamos el sobre de la gelatina de fresa y el azúcar vainillado.Removemos constantemente durante 5 minutos.Pasado el tiempo volcamos la mezcla a un bol grande y dejamos enfriar una hora.Una vez fría , montamos la mezcla con las varillas , como si fuésemos a montar claras a punto de nieve.Forramos la base de un molde, no muy grande , con papel de horno para que luego sea más fácil despegar las nubes. Volcamos la mezcla al molde forrado y dejamos reposar hasta el día siguiente. Despegamos la mezcla en un solo bloque y la partimos en cachitos .Los metemos en una bolsa de plástico con abundante azúcar glas. Agitamos bien la bolsa para que las nubes se impregnen con el azúcar glas y así no se peguen unas a otras y... listas para comer!!!