martes, 5 de mayo de 2009

Dulce de leche




Ingredientes:

2 litros de leche entera
2 y 1/2 o 3 vasos de azúcar
1 pizca de bicarbonato
2 cuch. de vainilla líquida

Preparación:

Ponemos la leche y el azúcar a hervir en un recipiente metálico, añadimos también el resto de ingredientes. Remover continuamente para que no se pegue. Poco a poco irá tomando un tono marrón. Es una receta muy fácil pero requiere bastante tiempo de cocción, unas 2 o 3 horas. Una vez frío toma más consistencia. Dejar en el frigorífico en un recipiente de plástico o cristal preferiblemente. Puede usarse en pasteles, para hacer batidos, postres...o simplemente para comerlo así!


Espero que lo disfruteis! ^^

lunes, 4 de mayo de 2009

Brigadeiros de coco: dulces brasileños (beijinho)


Ingredientes:

1 lata de leche condensada (peq/mediana)
1 bolsa de coco
2 cucharadas de mantequilla con o sin sal
Azúcar (opcional)
Clavos (opcional)


Preparación:

Se pone un cazo al fuego con la mantequilla. Una vez que esté derretida se le añade la leche condensada y se mezcla bien. A continuación debemos añadir poco a poco el coco. Dejamos al fuego un rato sin parar de mover. Cuando veamos que la mezcla se separa del cazo (en unos minutos) retiramos del fuego y dejamos enfriar en el frigorifico. Una vez que la mezcla ha enfriado y ha tomado consistencia, hacemos bolitas, (del tamaño de una trufa aprox.). Luego, hacemos rodar las bolitas en azúcar o en coco (yo las hago con azúcar y a veces le añado un poco de canela) y les ponemos un clavo o alguna otra especia para adornar.

Es una receta que me enseñó una amiga brasileña, espero que os guste...

Un saludo!

Bienvenidos!

Hola a todos los que llegueis a leer este blog!
Aquí iré colgando recetas de todo tipo, algunas "made in casa de Ziorom", de cosecha propia vamos... Y nada, sólo daros la bienvenida a todos los que os molesteis en visitar este pequeño espacio y deciros que espero que os gusten las recetas y os sean de ultilidad!

Un saludo! ^^